2016年03月08日

3月8日 何の日? 鯖すしの日

語呂合わせで、さ(3)ば(8)すしの日です。

滋賀県の老舗寿司店「すし慶」が制定しました。


滋賀県って海ないよね、琵琶湖あるけど...。


というツッコミは無しです!


京料理の1つでもある鯖寿司の鯖は、福井県若狭地方から運ばれていました。


その昔、1200年以上も前、交通機関が無かった時代に、若狭で採れた鯖に塩を振りかけて、徒歩で京都、滋賀まで運ばれました。

着く頃には調度良い塩加減で、大変重宝されたと云います。

鯖を運んだ道は現在でも鯖街道と呼ばれて、2015年には日本遺産の1つに選ばれました。


ん〜、今晩のおかずは、しめ鯖かな〜




posted by ぱせり at 10:00| 福井 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 記念日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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